BlackBerry rosmarin Apple Pie (5 / 6 steg)
Steg 5: montering
Ta din degen ur kylen och rulla ca 2/3 av det tunt i en grov cirkel, ett par inches större än din pajform. Lägg degen över din tin och tryck fast in i basen och sidor. Trimma bort överskottet från kanterna och tryck på den tillbaka till en boll för toppen av kakan. Lägg fodrad burken i kylen att kyla i minst en halvtimme. Det slappnar av gluten i degen och förhindrar konditorivaror krymper i ugnen.
När kylda, ta ut pajskalet och sprida det med ett lager sylt. Översta detta med ett lager av apple skivor, spred sig sedan mer sylt ovanpå detta. Fortsätt tills du har använt alla sylt och äpplen.
Kavla ut resten av degen och drapera över toppen av kakan. Trimma bort eventuellt överskott från kanterna och tryck på kanterna med fingertopparna för att försegla pajen.
Gör 3 små hål i centrum av paj locket att släppa ångan som pajen kockar. Om du känner dig fancy kan du använda några överblivna rester av bakverk för att dekorera den färdiga pajen.
Pensla degen med ägg och strö över lite socker.