Blommig akvarell franska Macarons (5 / 9 steg)
Steg 5: rörledningar
Efter du har noggrant kombinerade din macaron shell smeten, kommer att du behöva rör det på bakplåtspapper eller en macaron mall matta.
Du kan använda en spritspåse eller en enkel ziplock påse för rörledningar. Jag föredrar att använda en plastpåse eftersom det tätar bättre på toppen än min spritspåse.
Ett enkelt knep att få smeten i de röran-fri är att vika påsen över ett glas cup och spooning smeten i.
När du har slutfört detta, försegla påsen och cup ett litet tips från slutet.
Börja med att rör macarons, hålla i åtanke att de kommer att bosätta sig och bli större än när du först förs dem.
När du är klar rör, lyfta facket ett par inches bort räknaren och släpp den hårt. Upprepa ca 4 - 5 gånger eller tills bubblorna har bosatt sig och du har en slät yta.
Låt macarons kan sitta i ca 20 minuter, eller tills ytan har blivit hård. Om dina macarons inte härda, kommer att de inte utgöra en korrekt pied; foten som löper längs botten.