Cheddar Bay kex recept

litar inte på de flesta av copycat recept du ser där ute - det finns ett trick för att göra fuktig och fluffiga Cheddar Bay kex hemma, och de flesta recept missar märket. Detta recept gör även fuktigare och godare Cheddar Bay kex än de du får på Red Lobster, och de är förvånansvärt lätt att göra! Vad är hemligheten? Jag ska berätta!

För detta recept börjar jag med Bisquik bakning mix (det är en tid-sparare, ok?). Men att göra kakor direkt från en blandning brukar innebär att du inte slutar med en ljus eller flakey produkt. Detta beror på att de flesta av fettet kommer från de torkade förkortning i mixen. Genom att lägga kallt smör till festen, förmedlar vi en ljus, luftig konsistens och en rikare smak. Kombinera det med en fin riven Cheddar, vitlökspulver och persilja, och har du några bättre-än-perfekt Cheddar Bay kex!

Ingredienser för att göra 12:

2 ½ koppar Bisquick bakning mix

¾ kopp kall mjölk eller kärnmjölk

4 msk kallt smör (1/2 stick)

¼ tsk vitlökspulver

1 rågad dl riven cheddarost

Borsta på toppen:

2 msk smör, smält

¼ tsk torkad persilja flingor

½ tsk vitlökspulver

nypa salt

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 400 grader.

2. kombinera Bisquick med kallt smör i en medelstor skål med en kniv och gaffel eller dina händer tills små bitar av smör storleken på ärtor återstår. Tillsätt riven cheddarost, mjölk och ¼ tesked vitlök. Blanda för hand tills kombination, men inte över mix.

3. släpp ungefärligt 1/4 kopp storlek högar av degen på en ungreased cookie blad med två stora skedar.

4. Grädda i 15-17 minuter eller tills topparna på kexen börjar bli ljust brun.

5. När du tar ut kakorna ur ugnen, är smält 2 msk smör en liten skål i din mikrovågsugn. Rör i salt, vitlökspulver och torkad persilja flingor. Använd en pensel för att sprida denna vitlökssmör över topparna på alla kex. Använd alla smöret för optimal läckerheter!

Gör ett dussin kex.

_{Recept inspirerade av Todd Wilbur, "Top Secret restaurang recept 2" Plume Books.}