Chili-krydda gnuggade kyckling med honung-Lime duggregn (2 / 2 steg)
Steg 2: metod
Värm ugnen till 500.
Blanda olivolja, chilipulver, oregano, vitlökspulver, cayennepeppar, paprikapulver och salt tillsammans i en stor skål. Tillsätt skuren kyckling. Gnugga och täcka alla bitar med blandningen. (Kan förberedas tidigare, och kvar i kylen. Se bara till att ta ut den och lämna gnuggade kycklingen i en långpanna panorera i ca 15 minuter så att ta chill av kyckling.)
Placera kycklingen i en djup rostning pan, att hålla kycklingen i ett enda lager.
Rosta i 30 minuter. Medan kycklingen rostning, blanda ihop honung och lime juice.
Titta på kyckling noga de sista 5 minuterna. När kyckling hud börjar titta krispiga, snabbt Häll honung lime duggregn över kycklingbitarna. Koka i ytterligare 5 minuter tills huden är blåsor.
Ta ut från ugnen. Låt vila i 10 minuter. Servera med limeklyftor om så önskas.