Chocolate Bacon Chess Pie (2 / 4 steg)
Steg 2: Gör pajskalet
Kombinera mjöl och salt i en matberedare. (Puls 3 - 4 gånger i matberedare)
Tillsätt smöret. (Puls 5 - 6 gånger)
Lägg till bacon fett. (Puls 3 - 4 gånger)
Spraya vatten över blandningen i matberedaren. (Puls 5 gånger.)
Tillsätt mer vatten och puls matberedare bara tills blandningen håller ihop när man trycker.
Tom innehållet i matberedare på ark av pergamentpapper. Tryck blandningen i en liten runda och Linda hårt med bakplåtspapper.
Chill degen i kylskåp i 30 minuter.
För att rulla ut i pajskalet, noggrant packa den kylda degen och lätt mjöl rundan.
Placera degen mellan två ark bakplåtspapper och använda en brödkavel, rulla ut en runda ungefär rätt storlek för att fylla paj pan.
Försiktigt lossnar det översta lagret av bakplåtspapper och Ställ din andra paj pan ovanpå degen, med den bästa sidan av pannan uppåt.
Hålla den lägre bit Pergamentpapper, vänd degen och paj pan över tillsammans.
Dra försiktigt den sista biten av pergamentpapper från degen.
Placera den första paj pan över degen med ovansidan av denna pan vänd nedåt.
Vänd degen över igen mellan två paj kastruller.
Ta försiktigt bort den översta paj pan.
Ta bort eventuella överskott pajskalet från runt kanterna, och lapp några hål i pajskalet. (Tips: inte bråka för mycket med skorpan försöker få det "bara så." Fettet i jordskorpan mjukar upp ju mer du hantera dem, och du snabbt har en sentimental, frustrerande röra om du överanstränga degen.
Chill pajskalet i kylskåpet tills du är redo att lägga till paj fyllning.