Chocolate Milk Stout med Bourbon indränkt Cacao Nibs och vanilj bönor (1 / 4 steg)

Steg 1: mosa:

Jag förvärms mash tun för cirka 15 minuter med några strike vatten och sedan toppade det med den full strike vatten vid 75 ° c och sedan började jag degen i (rör ner kornen i mash tun) och med en 5 gallon recept så här är det verkligen något att blanda i.

Jag mosade i ca 70 minuter på 65,8 ° c när det hade justerat och stadig. Mycket stadig. I slutet av mäsken sonden på mash tun Läs 65,4 ° c och jag bekräftade detta med min termometer. Mash tun verkar ha gjort det jobb, mycket bra! Sparge är samma setup jag sprang med Igloo svalare, jag släppa en SS durkslag ovanpå korn sängen och sätta en bit silikon slang 3/8" från HLT in i den och öppna ventiler och vorlaugh och sedan flyga sparge i ca 40 minuter.

Jag älskar verkligen den falsk bottnen på InfuSsion Mash Tun eftersom det inte bara skyddar interiören från att få repas upp med gummipackning runt ytterkanten, men det håller också all säd ur avloppet, med stor framgång. Det finns en liten bra säd damm som kommer igenom men det kommer att bara släppa under loppet av jäsning.

Konisk botten i mash tun är också ett välkommet tillskott. Jag var duglig till åstadkomma en 82% omvandling av stärkelse och en ungefär 79% Sparge effektivitet som fyllde jag koka vattenkokaren. Dessa siffror är definitivt ett bra tecken på vad som komma i min mening.