Chunky Monkey torg (4 / 7 steg)
Steg 4: Hemlagad kola bitar:
Här är hur:
1. Lägg 1/2 kopp smör, 1/2 dl strösocker, 2 msk vatten och en nypa havssalt i en tung medellång kastrull.
2. ta till en koka på medelvärme, rör om hela tiden med en träsked.
Om du inte har entung kastrull, börja uppvärmning på låg och öka värmen till medium när sockret har helt upplöst.
När blandningen börjar koka, ta bort pannan från värmen bara kort nog att noga klämma godis termometern i grytan, sedan tillbaka till värmen. 3. hålla ett vakande öga på godis termometern! * Fortsätt omrörningen. Du fotograferar för en 300° läsning och en djupt gyllene färg. Färgen kommer att mörkna snabbt precis som varumärket 300° nås. (Inte blinka ;-)
4. ta bort den smält kola från värmen. Häll det försiktigt på den fodrade plåten och sprida den tunna med träsked.
5. Låt kola svalna helt, placera det i en ziplock baggie och peka på den med baksidan av en tung sked eller mätglaset.
Hålla de kola bitarna i den förseglade tills de är redo att användas.
* Min kola var en liten bit över-kokta men det var inte alls märkbar i de färdiga kakorna.