Citron vitlök kycklinglår (3 / 3 steg)
Steg 3: rostning lår + äta
Ska du koka låren ovanpå en bakning rack på plåt - detta sätt de inte sitter i en damm av fett. De gillar inte att skarpa upp om de sitter i drippings och kycklinglår är bäst när de har fått krispigt skal. : D
Du kan också fastställa ett ark aluminiumfolie att mildra städa upp efter.
Om du älskar kyckling fett (och egentligen, vem inte gör?) du kan steka grönsaker på plåt under racket. Gula och röda potatisen är riktigt mumsigt, som potatis, paprika och lök! Om jag gör det här sättet, gillar jag att skära grönsakerna ganska liten och krydda dem med massor av grovt salt och torkad timjan.
Jag roast alltid min kycklinglår i 50-60 minuter. Jag bryr mig inte vända eller flytta dessa eftersom jag vill att huden vara extra krispiga. När de är en fin mörkbrun vet du du är good to go! Du kan också vänds låren och genomborra köttet bredvid benet - om köttsaften klar och du inte ser något ljust rosa, vet du definitivt de är klara.
När de är klara, behöver du inte ens vila dem - servera dem genast! : D De är verkligen bra med extra citronsaft pressas på dem, alltför.