Croissanter: En helg bakning (2 / 9 steg)
Steg 2: Ingredienser och verktyg
Verktyg du behöver för att göra croissanter är faktiskt riktigt enkelt - du har förmodligen dem alla.
-En stor skål
-En brödkavel
-En liten skål
-En visp/gaffel/sked/omrörning börjar degen
-Bakplåtar
-En stor plan yta att rulla degen ut på
Ingredienserna är rakt fram på samma sätt:
1 kopp helmjölk
1 msk jäst
2 koppar bröd mjöl
1 kopp alla ändamål mjöl
1 stick osaltat smör
2 1/4 tsk salt
2 msk socker
3 pinnar osaltat smör (för senare)
1 pinne av smör = 1/2 kopp = 1/4 pund
Om du inte har bröd mjöl, kan du använda alla ändamål mjöl för alla 3 koppar. Brukar ha så mycket gluten så din bakelse blir lite mjukare och mindre strukturerade men det kommer fortfarande smaka bra.
Obs: jag gör en dubbel sats i dessa bilder, så oroa dig inte om det ser ut som du inte har tillräckligt med saker i din skål.