Double Chocolate Cheesecake med choklad Ganache (9 / 10 steg)
Steg 9: Ganache!
Ta din cheesecake ur kylen och ta bort sidor av springform pan. Det kan ha sjunkna jämnt runt kanterna men nästan alla cheesecakes jag har gjort detta. Tro mig, detta är bra- det ger en vacker cheesecake skiva när du sätter detta fantastiska ganache på. Du kommer se! :-)
Placera din cheesecake på ett serveringsfat om det passar dig. Nu får ut-
3/4 dl vispgrädde
1 (6-ounce) paket semisweet choklad bitar (1 dl)
1 (6-ounce) paket mjölk choklad bitar (1 dl)
Häll din 3/4 kopp vispgrädde i en kastrull på spisen och sätta på en sjuda över medelhög värme. Ta bort från värmen och rör i choklad chips. Håll omrörning och som den kommer tillsammans, växla till visp, under omrörning tills den helt kombineras och smooooth som silke. Låt detta svalna något.