Edinburgh Rock mustasch Lollipops (4 / 6 steg)

Steg 4: Folding Edinburgh Rock

Tillåta kanterna svalna i 5 minuter och sedan lyfta dem med en oljad metall spatel eller annat skrapning verktyg. Som du lyfter blandningen, Vik in i centrera. Blandningen börjar slå ut igen, bara hålla lyfta kanterna och vika det in i centrera i en hög. Du ska märker att, när blandningen svalnar, blir det mer och mer som en mjuk solid och mindre som en vätska.

Varje gång ett tag, lägga handen över toppen att känna temperaturen. Om det inte känns för varmt, touch blandningen kort för att kontrollera temperaturen. Du kommer att gjutning detta med händerna i nästa steg, så olja händerna och se till att temperaturen är någorlunda bekväm att hålla, inte bara att röra. Oljan kommer att intensifiera värmen och det är svårt att lägga ner när det är i dina händer. När jag skulle lämna min hand där i 20-30 sekunder, kände jag mig bekväm nog att plocka upp.

Plocka upp blandningen och dra in i en lång, tunn, rep. Sedan vik den på mitten och dra igen. Det är klibbig, så ska du låta allvar hjälpa dig sträcka ut den på rätt sätt. Du göra det i 15-20 minuter medan det svalnar och blir mer hanterbar, fortsätter att smörja händerna när det börjar klibba på huden igen.

Fortsätt vika godis innan den kommer till en punkt där du kan rulla den till ett rör.

Detta är verkligen svårt att beskriva, så vi har inkluderat ett par korta videor till låta du se processen. (Den andra videon är för stor för Instructables, så vi har placerat den här på YouTube .) Du kommer att märka färgen blekare och mer ogenomskinlig eftersom det kyler.