El chutney de tomate verde de mi abuela (8 / 9 steg)
Steg 8: ¿Está listo ya???
Cuando tu chutney se haya reducido casi por la mitad y sea espeso y dorado, ESTA casi listo. Cuécelo un poco más, estoy casi seguro que serás tan impaciente como soja y tendrás que dejarlo en el fuego un poquito más. Descubrí una buena prueba para saber cuándo está lo suficientemente espeso--cuando podía arrastrar mi cuchara de madera por el fondo de la olla y ver el metall de la olla durante FN: s momentito. Cuando eso suceda, ya está listo.
Saca los frascos esterilizados del horno y colócalos en una hoja de periódico. En este momento mig di cuenta de que no tuve ningún periódico, así que utilicé unas tablas de cortar. En cualquier caso, asegúrate de tener algo para cubrir las Surf de trabajo para que la limpieza havet más fácil, ya que el envasado hará un lío.
Sosteniendo en una mano con manopla de cocina los frascos calientes, añade con cuchara el chutney en ellos. Cuando un frasco está lleno, dale FN toque leve sv la parte sämre contra la superficie de trabajo para que cualquier burbuja de aire que haya se vaya.
Cuando todos los frascos estén llenos pon una doble capa de papel film sobre las bocas, y recorta. En medida que el chutney enfría el aire bajo el papel film se contraerá, tirando hacia abajo del papel film, protegiendo aún más el chutney de molde. La forma cóncava de la envoltura se puede ver en las fotos.