Tomater med datum och grön chili chutney

Tomater, datum och grön chili gör denna läcker och enkel chutney en bra förrätt, den gröna chilifrukter ger extra punch värme vi Srilankans njuta.

Vad du behöver
2 kg tomater hackas (helst stor de)

1 kopp datum urkärnad

4-5 gröna chilifrukter

2 msk riven ingefära

3/4 kopp ris vinäger eller någon annan vinäger som du föredrar

Salt efter smak

1 msk curry pulver

1/2 kopp vatten

1 msk chili fläckar

1 dl socker

Metod

Inkludera de krossade tomaterna i en kastrull.

Tillsätt skivad grön chili, riven ingefära och vinäger, jag väljer risvinäger men väljer en vinäger som du föredrar.

Inkludera deseeded datum.

Följt av socker och röd chili fläckar. Tillsätt en tesked salt.

Blanda alla ingredienser tillsammans, ledighet i fem minuter.

Lägg till 1/2 en kopp vatten på medellång eld och låt det sjuda tills du kommer till rätt konsistens, alltid kontrollera att du har lägga salt smak balanserad därför.

Steg för steg metod klickar du här