Enchiladas med hemgjord enchiladas sås (1 / 10 steg)
Steg 1: ingredienser
Sås: 1 kan Hunts tomatsås 29 oz
1 saft från en lime
4 vitlöksklyftor
2 Serrano paprikor
1 liten lök
Koriander om så önskas jag använde ca 1/4 av ett gäng
2 msk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tesked Kosher salt
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
Svartpeppar efter smak
Den olivolja är för kyckling Kyckling: 4 små skinn kycklingbröst lätt kryddad med kummin, vitlök pulver, lökpulver och Kosher salt. Tortillas: Små paket med mjöl eller majs tortillas jag använt båda eftersom min svärson föredrar hela vete mjöl tortillas och jag älskar den majs tortillas. Jag köpa dem cold. Fyllning: Jag älskar grönsaker så jag använder många olika sorters grönsaker i min enchiladas, men de flesta människor hålla det ganska enkelt och använda ett par till garnering tillsammans med ost. Reservera några av fyllningen för garnering om så önskas. Tärnad: 1/4 lök, 2 Serrano paprika, koriander som önskas, 4 Roma tomater, 2 burkar skivad svarta oliver och 2 små paket (1 av varje) strimlad mexikanska blandning ost. Garnera jag använde sallat under sängen av enchiladas (jag bryta alla regler när jag äter enchiladas) och garnerad toppen med en liten mängd lök, tomat, svarta oliver, ost, koriander, Serrano pepper och gräddfil.
Du behöver en ugnsform, kniv, spatel, mixer, ugn, skålar, skärbräda, kastrull, stekpanna, mäta skedar och en konservöppnare, för detta recept.
Detta recept gjorde om cirka 9 säd och mjöl enchiladass.