Enkel hemmagjord läsk (läsk)
Bästa gamla skolan soda görs inte en kolsyran enhet utan jäst! Bas receptet kan ändras med nästan vad som helst. Jag menar precis vad som helst, det finns inga begränsningar. Använda vad som är i säsong, vad är billigt på bondens marknad eller bara med smaker du älskar. Denna bas recept gör ca 2 liter.
Ingredienser
1/2 dl socker - du kan justera detta smak och sötma av frukt
Vatten
Jäst - champagne eller ale jäst. Efter lite övning kan du använda en vilda jäst
Frukten av ditt val. t.ex.: vattenmelon, ingefära, äpple, jordgubb
Saft av 1 eller 2 citroner och limefrukter
Nypa salt
Utrustning
Kastrull
Mäta jug
Blender
Träslev
Tratt
Flaskor, kan vara glas eller plast
Varning: Denna dryck har en liten mängd alkohol. En biprodukt av jäsning är alkohol. Kort jäsningsprocessen begränsar produktionen av alkohol. Om drycken är jäst för rekommendera gången är det oftast mindre än 0,5%.