Enkel, lätt Gumbo

Det finns en hel del gumbo recept där ute. Målet med detta är att dela receptet jag växte upp äta i så få steg som möjligt.

Jag gör nästan aldrig samma gumbo potten två gånger. När det gäller ingredienser finns ett stort utrymme för inställningen. Håll detta i åtanke som du instruktionerna och Känn dig fri att ändra vad du vill.

För denna särskilda runda på gumbo använde vi:

1/4 dl olivolja

1 kopp hackad lök

1/2 kopp hackad selleri

1/4 kopp hackad röd paprika

1/2 kopp hackad grön paprika

1 pound hackad okra

2 krossade vitlöksklyftor

Om du vill använda hackade pre frysta grönsaker för att göra det lättare att fungerar bra också.

Det enda jag vill betona som måste ha ingredienser är persilja och grön lök. De lägger som mycket visuella intryck som smak.

Nu när det gäller kryddor och kött är det en kombination av vad är dels och vad är dina önskemål:

-1 eller 2 lagerblad

-Tabasco sås

-Tony Chachere Original Creole krydda

-Kyckling smaksatt Base

-Gumbo fil "

Köttet kan vara allt. I detta fall använde vi en blandning av kyckling, korv och fläsk. Fläsk är inte vanligt förekommande i gumbo men tanken på detta recept är att använda vad du har liggande och redo för att gå.