Fänkål Gummi katt Buddha (4 / 5 steg)
Steg 4: om ingredienser
Jag har levt upp och ner coastal California och det är inte ofta att jag går på en vandring utan att se och lukta fänkål. Som en inhemska växt av Medelhavet trivs det i detta torra klimat. Men inte från samma planta, delar fänkål en liknande smakprofil med anis, stjärnanis och lakrits. På samma gång verkar det att hamna på efterkälken i populära prioritetsordning. Med så mycket i överflöd finns det gott om incitament att ta den i bruk.
Bortsett från prevalens och hälsofördelar har fänkål en fascinerande historiska och abstrakta karaktär. Själva ordet innehåller referenser till kristen institution och grekisk mytologi i en unik nexus av andlighet. I klassisk grekiska språket översätter ordet fänkål som narthex:
Ett ord som också kom att beteckna vestibulen för en kristen basilika, som en inkörsport till den heliga rymden utanför... Som ett sätt för åtkomst till mystic passage genom dörren, kunde ingenting vara mer lämpligt än den sakramentala plant.* *
Det är ett ord som ger intriger och en växt som ger förfriskning. Inte utan betydelse och talar det till ursprunget till kreativa stimulans. Medan fänkål lämnade Prometheus, lämnar det mig inspirerad!