Fantastiska Strawberry Banana Cream Pie (2 / 6 steg)

Steg 2: Att göra skorpan

För att börja du vill göra skorpan så att det kan baka medan du förbereder resten av kakan. Börja med att placera 1 dl mjöl och ¹/₄ tsk salt i en skål och blanda dem tillsammans. Lägg sedan till ¹/₃ kopp Crisco i skålen och blanda allt tillsammans med bakverk mixer. Fortsätt att blanda ihop tills Crisco handlar om ärt storlek, när du har uppnått detta, långsamt lägga till lite vatten i smeten och arbeta den med en gaffel. jag bara lägga till en matsked i taget för att hålla mig från att av misstag lägga för mycket vatten. Slutresultatet bör degen för din skorpa.
** Hålla i minnet att lägga för mycket vatten kan göra skorpan hård och soggy.* *

Nu måste vi forma skorpan. Först, sprida en tunn beläggning av mjöl över toppen av din disk och kavel. Mjölet håller degen fastnar något, så använd den frikostigt. Arbeta degen till en platta cirkulära form. När degen är spridd ut tillräckligt för att passa in i din paj pan med lite hängande över kanten, kan du placera degen i din paj pan.

För att göra pajen ser lite trevligare klä upp kanterna av Riva eller klippa bort extra degen hänga över kanten av paj pan, men lämna cirka en fjärdedel tum extra hela vägen runt. Ta kvartalet tum som fanns kvar och vik det under sig; att ge skorpan en mer rundad utseende. Detta nästa steg är valfritt, men gör pajen ser verkligen trevligt. Ta din tumme och pekaren finger och placera i mot den övre kanten av skorpan, kommer från insidan. Nu tar andra tummen och tryck skorpan mellan dina andra två fingrar, kommer från utsidan. Upprepa processen hela vägen runt skorpan. Bilderna illustrerar förmodligen mycket bättre än vad jag kan förklara det detta steg.

För att hålla skorpan från bubblande samtidigt som bakat använda en gaffel för att peta hål i jordskorpan hela dess botten och kanter. Placera sedan skorpan i en förvärmd ugn på 350 grader Fahrenheit i 10-20 minuter. Bakning tid ändringarna med höjd. Tänk bara på att hålla ett öga på skorpan och ta bort den från ugnen när det blir lite gyllenbrun. Om du är osäker på om skorpan helt bakas, sedan peta och se om det är fortfarande degig. Skorpan får svalna innan någon av fyllningen i den.