Finska Korvapuustit aka "Slap i The Face - Cinnamon Rolls" (2 / 8 steg)

Steg 2:

Receptet kommer att arbeta med alla slags söt jästdeg. Så om du har ett favorit recept kan du använda den.
Om du är en jäst deg nybörjare kan du följa mina steg. Det är ett ganska idiot bevis recept och jag kommer att belysa de avgörande frågorna. Så bli inte rädd.

Steg för steg:

-Ta smör/margarin och låt det smälta på spisen. Vill du inte det att laga mat, bara låta det smälta.
Så snart det är smält upphäva den och låt den svalna tills du använda den. Så det brukar vara för varmt.

-Varm kopp mjölk. Bara värma upp, inte ta det till en koka. Alltför höga temperaturer kommer att döda jästen

Jag rekommenderar denna högteknologiska temperatur detektionsmetod:
Tvätta händerna.
Sätta ett finger i vätskan.
Om fingret säger: "Hej, detta skulle vara rätt temperatur för en varm dusch" jästen kommer att gilla det också.
(Inte testa temperaturen bara genom att röra vid utsidan av din kruka, som inte är tillräckligt exakt)

Överför den varm mjölken till en skål.
Lägg till de 4 matskedar socker i mjölken.
Lägga till en tesked salt i din mjölk.
Lägg till tesked torrjäst i din mjölk.
Lägga ägg eller 3 msk mjölk till din mjölk.
Lägg till marken kardemumma.
Tillsätt smält (och nu till dusch temperatur svalnat) smör/margarin

Vispa alla flytande ingredienser mycket väl ihop.

-Sätta de 4 kopparna mjöl i en bunke.
Lägga till flytande blandningen i mjölet och blanda med en spatel.
Så snart allt är kombinerat använda dina händer för att knåda degen.
Strukturen på degen kommer först att ganska "bräcklig" (ta en titt på den första knådande bilden att se wat jag pratar om)
Har du knåda den tills du kan känna igen en förändring i strukturen (som ni kan se i den andra knåda bilden)
Detta tar cirka fem till tio minuter.

Om du äger en matberedare kan du använda det (Använd knåda kroken) för detta steg.

När degen är klar täcka det.
För att göra så jag rekommenderar för att sätta hela bunken i en plastpåse - detta sätt dess väl täckt och bunken är helt beredda att användas i inkubatorn, ska jag visa dig i nästa steg.