Fisk filé med zucchini sås

Den senaste veckan har varit kul. Min systerdotter Elena och min brorson Jacopo bott här i Mantua med oss för en hel vecka och vi gjorde många aktiviteter under dagen och på kvällen tillsammans med farbror Andrea, vi gjorde lite temamiddagar. En av de trevligaste var en kinesisk middag. Vi satt i vardagsrummet låg tabell, och vi hade middag med pinnar när man sitter på kuddar. En verklig dugg.
På måndagen barnen och jag gick tillbaka till sitt hem och jag passade på att ha en pratstund med syster nr 2, Lella. Till middag gjorde hon den läckra fiskrätt som i dag föreslår jag att du. Lella berättade att hon hade denna maträtt för första gången i en restaurang på Elba, och hon gillade den så mycket hon återskapat den hemma. Verkligen jättegott, stark smak av fisken är mognat av zucchini och upphöjd av hackad vitlök och persilja, en riktigt bra blandning av smaker. Mycket lätt att göra, detta är en läcker sommar maträtt kan du förbereda för en trevlig lätt middag. Tack Lella för detta fantastiska recept!
Här är hur det görs.
Tjänar 2-3 personer som en huvudsaklig eller 4 om serveras efter en pasta eller ris skålen.
• 300 g fiskfiléer
•1 handfull persilja blad
•1 vitlöksklyfta
•400-500 g zucchini, jag la 3 zucchiniblommor jag hade till hands
• 1 msk extra virgin olivolja
•1/2 dl torrt vitt vin
•salt
•chili pulver