Fläsk fyllda grodyngel i Bogwater buljong (5 / 6 steg)

Steg 5: Titta på sina små ben!

Försiktigt plocka upp din grodyngel och använda fingrarna för att skulptera och forma degen tills du sluta med en form som du är nöjd med. När du har en grodyngel form, lätt borsta upp med soja och strö med svarta sesamfrön för "ställen." Jag gillar att använda sesamfrön för att göra ögon också.

Medan du arbetar kan du lagra dina färdiga grodyngel på en lätt oljad tallrik. Var noga med att täcka dem med en fuktig handduk så de inte torkar ut.

När alla dina grodyngel är klar, är det dags att ånga dem. Se till att du olja varukorgen ångaren samt botten av din grodyngel innan kokning för att säkerställa att de inte fastnar. Jag försiktigt plocka upp min grodyngel med min tång och köra dem runt en tallrik med lite olja på det innan du släpper dem i ångbåten korgen.

Du kan också ånga dem på en bit bakplåtspapper skär till storleken på varukorgen ångbåt. Bara placera din grodyngel på papperet och släppa hela i ångbåten korgen. När de är klara ångande, använda papperet försiktigt lyfta dem ut.

Ånga din grodyngel i 10-12 minuter att säkerställa fläsk är genomkokt. Eftersom de laga, blir skinn genomskinlig. Se till att du inte över steam dem eftersom de kommer att falla sönder.