Förrädiskt lätt Flan (6 / 7 steg)
Steg 6: bakning
Lägg till varmvatten till 9 x 13 skålen att skapa ett vattenbad för ditt flan. Vattenbadet ger dig jämnare tillagning. Som täcker flan med folie också hjälp med matlagning.
Sätta din maträtt på racket center och låt grädda i 30-40 minuter, och sedan kontrollera varje 10 minuter tills flan har en mild jello-liknande rörelse i mitten och sidorna är inställda. När du tar bort vaniljsås från ugnen blir de fastare som de svalt.
Jag har gjort flera flans under de senaste 2 åren och nästan varenda en av dem har varit över-kokta eftersom jag var för rädd för att flan från ugnen när jag ska ha. Flan rörelsen kommer att se alltför vätska, du tror det är lättstekt, men det verkligen kommer att vara okej. Som nämnts ovan, blivit custards fastare som de svalt.
Videon ovan visar flan efter 50 minuter av matlagning. 35 minuter med aluminiumfolie ovanpå, de sista 15 utan. Efter att jag gjort klippet, jag tog bort flan från ugnen.