Förstå internationella skillnad i vikter, mätningar & temps + mer (2 / 4 steg)
Steg 2: Är det varmt nog??
formeln C ° = 5/9(F° – 32)
Men jag vet inte om dig, men jag kommer inte att kunna komma ihåg att, och göra det i mitt huvud varje gång, så jag gjorde ett diagram för det också. Några recept som jag har stött på har old school "gas märke" referenser, eller en "Heta" ugn som min mormor kanske har förstått vad det innebar, men jag hade ingen aning. Men tack vare "The Margaret Fulton kokbok", av Margaret Fulton (australiska ikoniska kock listad som en australiensisk lever skatt av National Trust i Australien) utkom 1968, har jag dechiffrerat även det lilla konvertering pärla.
Celsius Fahrenheit Beskrivning Gas Mark
110° C 225° F mycket långsam 1/4
125° C 250° F 1/2
140° C 275° F sakta 1
150° C 300° F 2
165° C 325 ° F måttlig 3
175° C 350° F 4
190° C 375° F måttligt varma 5
200° C 400° F 6
220° C 425° F Hot 7
230° C 450° F 8
240° C 475° F mycket varm 9
250° C 480° F
Fan biträdd ugnar är vanligtvis cirka 25° C (dvs. cirka 50° F) lägre än andra och koktiden reduceras med 10 minuter för varje timme av koktiden. Jag har lärt mig den hårda vägen att när bakning i en 90cm bred fläkt-tvingade ugn, bör du minska tiden ännu mer... Kolla ofta!