Förstå internationella skillnad i vikter, mätningar & temps + mer (3 / 4 steg)
Steg 3: Fejka til du göra det... eller bara göra det
Några tips på att göra vad du har, till vad du faktiskt behöver
Hur man gör självjäsande mjöl från plain
1 kopp mjöl
1 tsk bakpulver
En nypa till ½ tsk salt
Mått:
100 g mjöl
3 g bakpulver
1 g eller mindre salt
Hur man gör tårta mjöl (000 mjöl) från slätten/all ändamål mjöl
1 ¾ koppar allrengöringsmedel mjöl (vetemjöl)
¼ kopp majsstärkelse
För att göra två koppar tårta mjöl (000 mjöl), kombinera 1 ¾ cups vetemjöl (allrengöringsmedel mjöl med ¼ kopp majsstärkelse, gå vidare med ditt recept. Det enklaste sättet att göra denna substitution är att sätta 2 msk majsstärkelse i botten av en 1-kopp mätglaset, sedan fylla koppen som vanligt med allrengöringsmedel mjöl och nivå upp. Upprepa processen för att få din två koppar. Om du bara behöver ½ kopp tårta mjöl, sätta 1 msk majsstärkelse i botten av ½ kopp mätning cup, sedan fylla och nivå som ovan.
Hur man gör kärnmjölk från vanlig mjölk
1 kopp helmjölk
1 msk vinäger (eller citronsaft)
Häll din vit vinäger i en flytande mätglaset. Lägg sedan till tillräckligt med mjölk för att få blandningen precis upp till raden en-kopp. Ge den en snabb uppståndelse; Låt detta stå i minst fem minuter. Tada! Kärnmjölk
Tack till http://video.about.com/frugalliving/How-to-Make-Homemade-Buttermilk-Substitute.htm för den här spets.
Kärnmjölk är inte tillgängliga i Australien, så att dina egna är ganska mycket en erforderlig kunskap!