Frisk, Tasty, Wildcrafted: Nässlor smoothies (2 / 4 steg)
Steg 2: Nettlenomicon
Hursomhelst du väljer att skörda, det bästa stället att hitta nässlor är nära vattendrag och andra fuktiga områden i skogen. De ser ut som håriga, stora mynta växter (se bild 2). Om du är osäker, gnugga stjälken mellan fingrarna. En mild stickande = framgång. Den idealiska skördetiden är mellan slutet av mars och slutet av juni, innan nässlor blommorna. Ett litet plåster på ca 25 kvm ft kommer att räcka att ge smoothie material under hela växtsäsongen.
När du hittar din nässlor lapp, försök att hålla längs periferin. Den mest näringsrika delen av vegetabiliska är dess anbud unga blad nära toppen, så plocka bort stjälken under andra eller tredje leaf paret. Detta gör att de två knopparna under din klippa både spira nya nässlor toppar du skörda nästa vecka. Som en Superfood Hydra. När du känner att du har tillräckligt (om en kvart eller så), är du redo att göra smoothies.