Friska Delicious hemlagad Granola

Observera: detta recept har anpassats av Rachel Ray beroendeframkallande Granola recept. Jag gjorde en "Friskare" version genom att skära ner på några av socker och smör! Det smakar fortfarande bra - utan att överbelasta det med godis och fett! Jag gjorde också ett större parti än hennes recept kallas för, så jag kunde lagra och spara mer för senare.

Ingredienser:

• 6 koppar havre
• 2 koppar av mandel (jag lämnade 1/4 av en kopp av dem hela och krossade resten)
• 1 kopp sötade kokosflingor
• 2 koppar av hackade valnötter
• 1/2 kopp farinsocker, packade
• 4 msk honung
• 3 tsk kanel
• 6 msk smör (om yo har kokosolja på sidan, kan du ersätta 2 msk smör med det)
• 1/2 tesked Salt

Steg 1:
Sätt ugnen på 300 grader F. linje ett par bakning plåt med bakplåtspapper.

Steg 2:
I en stor skål, häll i havre. Krossa mandel i en väska eller med en mortel och stöt - Lägg i skålen. Tillsätt kokosflingor, valnötter, farinsocker och kanel. Blanda väl.

Steg 3:
Placera en liten kastrull på brännaren på låg värme. När uppvärmd, tillsätt smör (och kokosolja, tillval), salt och honung. När smält, ta bort brännaren och häll över granola blandning och alla ingredienser - blanda riktigt bra med trä sked (och händer om du är försiktig och inte bränner dig).

Steg 4:
Spridningen granola ut på den bakning lakan så jämnt som möjligt - det är ok om lagret är ganska tjock (dvs: en tum eller så i höjd). Men mycket tjockare av ett lager, kräver att du antingen baka längre, eller göra en annan sats efter först har tagit ut och kyls. Grädda i 40-45 minuter totalt. Var 15 minut, dra ut tillräckligt så du kan röra och flytta granola bort kanterna och blanda runt för även matlagning.

Steg 5:
Granola bör vara en gyllene färg och nötter blir mjuk när gjort. Oroa dig inte - när den svalnar de förhärdar. Det rekommenderas att koka inte det här! När den har svalnat, ta bort den från pannan och förslut den i lufttäta behållare. Jag hålla min i kylen - och det varar en lång tid.

Enligt det ursprungliga receptet, kan det hålla sig fräsch i rumstemperatur i air tight behållare upp till två veckor, eller frysa i upp till tre månader eller längre.

Slutligen, om du tycker det är inte söt nog för din smak, då kan du alltid smälta lite mer smör och farinsocker och häll den över din sats av granola. Eller bara lägga till mer nästa gång runt. Personligen tror jag Detta är bara söt nog men fortfarande mycket naturlig och hälsosam.

Min favorit sätt att äta detta:
-Skiva upp oavsett vilken frukt du har i bitar. Jag föredrar att skala och skär äpplen i bitar.
-Lägg några yoghurt.
-Toppa det med några läckra hemgjord granola!
Det är min favorit mellanmål!