Glass & rasa sockerkulör Apple (2 / 7 steg)
Steg 2: Gör förfalla!
Jag bygger mitt recept av Ina Garten, men gick rogue med vissa kryddor lägga till Apple sönder vibe.
1 1/2 koppar mjöl
3/4 dl strösocker
3/4 kopp ljusbrunt socker, packade
1/2 tsk kosher salt
1 kopp havregryn
2 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
1/2 pund kallt osaltat smör, tärnat
Stäng ugnen till 350F. Blanda alla ingredienser, utom smöret. Sedan, dumpa smör på toppen. Få ut två knivar och börja skära smöret i den torra blandningen tills det liknar texturen på näst sista bilden. Spara hälften denna blandning *. Sprids det ut jämnt på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i 15 minuter, sedan blanda runt lite med en spatel, rotera magasinet, och grädda i ytterligare 10 minuter. Ta ut och låt svalna. (Obs: min är något över bakad. Du vill att det ska se lite lättare än så.)
* Detta gör en hel del falla sönder, waaay mer än du behöver för detta projekt. un-bakad blandningen kan fryser sagolikt och användas för att göra en frukt sönder eller bakade upp vid ett senare tillfälle.