Göra Citrus pulver (6 / 9 steg)
Steg 6: Nu vi matlagning med Gas!
Om du har en dehydrator hemma, Känn dig fri att använda den. Gruvan var inte tillräckligt stor för att hantera hur mycket jag ville göra, så jag valde att i stället använda ugnen.
Här är de ugn torktider (på 150 grader) för de olika citrusfrukter:
-kumquat citron och lime = 12 timmar
-apelsiner = 20 timmar
-grapefrukt = 20-24 timmar
Om lägsta temp ugnen kan gå närmre 175 eller 200, det kommer att minska tillagningstiden, men vara försiktig med att låta skivor få alldeles för brun eller de kommer att förlora några smak och potentiellt bränd smak-ish. (Citroner kommer naturligt ser lite brun.) Lägre temp desto bättre för torkningen.
Prop ugnsluckan öppen med disktrasan eller vikta silikon varm mat så att fukten att fly och hålla några luft flyter.