Göra egna vit choklad och kola doppade äpplen (3 / 7 steg)

Steg 3: Steg 3: förbereda din kola

Packa upp de karameller (se första bilden), måste hela påsen så om du vill ha ett par till mellanmål på måste du köpa och extra väska :) Placera dem i en dubbel panna med 1 msk vatten, denna min varierar beroende på vilket område du bor i. För våra dubbel panna använder vi bara en vanlig kastrull med en metall skål ovanpå (se andra bilden). Formen av en skål är bättre för doppning än en vanlig dubbel panna. Du kan behöva experimentera med mängden vatten du sätter i din. Jag vet påsen tyder på 2 msk men vi har hittat för vår del av landet som 1 T. fungerade bättre och hållit kola på en bättre konsistens om du få kola för tunt det kommer glida av apple. (Vi bor i en hög höjd torra klimatet). Värm på medelvärme, rör om ibland så de värme jämnt men inte för mycket eller du kommer att göra bubblor i Kola. När kola reduceras till en vätska som är lätt att arbeta med är det dags att doppa äpplen.

Det finns en teknik att doppa äpplena som är lite svårt att förklara. Så jag har tagit en video av min man i slutet av denna tutorial doppa äpplena.. .han är mycket bättre på det än jag.

Här är de skriftliga instruktionerna:

Doppa äpple och vända så att alla apple omfattas utom den övre delen nära pinnen. Nu dra och låt alla överskott kola att droppa tillbaka i pannan (se tredje bilden). Detta tar ca 30 sekunder. När kola är tunn nog använda en liten spatel för att ta bort överskottet från botten. vända och skaka för att utjämna botten. Det är viktigt att bara ha ett tunt lager av karamell, för en sak din apple kommer inte ser lika söt och en annan är att du inte har tillräckligt karamell att täcka alla äpplen. Nu när apple är täckt är det dags att sätta det i kyla facket du gjort. Placera apple upp och ner att kyla (se fjärde bilden). Detta är inte heller obligatorisk du kunde också låta dem torka höger upp på ett vax papper men de har en stor pool av karamell i botten och ser inte lika söt. Vi vilja tömma ut en hylla i kylskåpet för att sätta kyla stativet så äpplen coola snabbare eller om det är en kall dag, mellan 40-25 grader Fahrenheit du kan också placera den utanför. Varning gör inte detta i frysen eller på en riktigt kall dag eller äpplen får för kallt och karamell och choklad kommer att spricka.