Gräddfil bananbröd
Detta bröd är fuktigt med en fin banan smak. Jag brukar förbereda endast hälften av receptet och göra 2-3 mindre bröden, i stället för 1 stor limpa. Jag sluta äta 1 av mindre bröden och frysa de andra två för ett senare tillfälle eller att ge dem till mina grannar som friendly gåvor. Jag har gjort detta recept med hjälp av en stand mixer och genom att blanda för hand; både skapat bra resultat. Receptet finns även på charlieforstar.com. Det är perfekt när du har riktigt mogna bananer.
Ingredienser:
-Smör, för beläggning med pannan
-2 koppar alla ändamål mjöl, plus extra för damning pannan
-2 tsk bakpulver
-1/2 tesked plus
-1/8 tsk fint salt
-1/2 tesked bakning soda
-1/2 tesked malda kanel
-1 dl strösocker
-2 stora ägg, vid rumstemperatur
-1/3 dl vegetabilisk olja
-1 tsk vaniljextrakt
-4 mycket mogna medelstora bananer, mosade (ca 1 1/4 dl)
-1/2 dl gräddfil