Grain bryggeri (4 / 5 steg)
Steg 4: jäst
Varför gå till allt detta besvär? Eftersom du vill att en pint som smakar gott och inte så där saker försökt din kompis förgifta du med förra julen!!
När du har din vört, du jäsningen börja så snabbt som möjligt, så se till att din jäst är redo för jobbet till hands. Jag använder en kolv med ca. 150ml vatten och en kopp av DME, koka upp och låt svalna. Pitch i jästen och täcka hångla med lite folie. Agitation hjälper jästen blomstra så jag har slagit upp en agitator från dator fläkt, två sällsynta jordartsmetaller magneter och lite av plexiglas. Pop en magnetomrörare bar i kolven och bort du gå.
Efter 24 timmar jag försiktigt Häll av DME och ersätta. Nästa dag jag börja brygga, kan du hälla DME off eller Beck det hela i. Jag använder alltid ljust färgade DME så inte för att ändra färgen på den sista brygden.
Om du har bott med detta hittills första Tricket för att få en god pint, än Hack en bra klick av levande jäst från din lokala bryggeri, är start din jäst ut två dagar innan du behöver den.
Andra Tricket är att svalka din kokande vörten snabbt. En gång du har avslutat din koka, och vänligen ta hand, dränera det varma vattnet från värmaren och sälja. Du kommer att se att alla av mina lådor är utrustade med kranar att hjälpa till med dränering, bär inte mer varmt vatten som du kan hantera säkert, det är en sak att bli blöt, det är en annan att få skållade!