Grillad havsabborre Medley (2 / 3 steg)
Steg 2: rostning
Lägga baguette bitar i pannan, Ringla med 2 msk olivolja och slänga. Krydda med italienska kryddor, vitlök salt och röd paprika flingor.
Stek i 3-5 minuter, tills brödet är lätt rostade.
Ta bort pannan från ugnen. Flytta brödet till sidan av pannan. Lägg till solen torkade tomater och zucchini i stekpannan och Ringla med 1 msk olivolja. Rör ner tomater och zucchini med brödet. Spridning till ett enda lager. Smaka av med ytterligare vitlök salt.
Återgå till ugnen och stek 10 minuter.
Ta bort pannan från ugnen. Använd en metall spatel för att skrapa botten av pannan, sedan flyttar veggie/bröd blandningen till sidan.
Lägg till havsabborre bitar i en hög och ringla dem med 2 msk olivolja. Kasta fisken till rock och sedan slänga allt ihop. Sked några av tomaterna ovanpå fisken. Tuck de färska basilikablad i hela skålen och skingra kapris på toppen.
Täcka mycket löst med folie (tråkig sida ut) och stek i 10-12 minuter eller tills fisken flingor med en gaffel.
Ta bort från ugnen och låt vila några minuter innan servering skålen.