Grillad ost för varje tillfälle (2 / 4 steg)

Steg 2: Ta 2: Mozzerella, tomat & Pesto smörgås

Detta är en variant på den klassiska deli smörgåsen med färsk mozzarella, tomater och pesto. Tro mig, om du gillar det kall, kommer du att älska den varma versionen där osten är melty, krispiga brödet och den allt tillagas till perfektion. Detta kan vara min favorit smörgås ännu.

Den andra typen av bröd som jag har kallas "veggie bröd", vilket innebär att det är en helt vete deg med lök, vitlök, morötter och alla sorters kryddade grönsaker i den som ger den en stor, mild smak. Denna typ av bröd är bäst rostade eller som brödet säljare på bondens marknad berättade han föredrog, som grillad ost. Det är faktiskt hur jag tänkte på att göra detta instructable i första hand ;) Alla typer av hantverkare bröd eller baguette fungerar, till exempel tomat basilika.

Så, du skär färsk mozzarella* och tomater- hem odlas eller lokalt odlade skulle smaka bra. Jag använde köpta pesto som är mycket smakrika när köpte genom ett bra märke, men du kan använda hemgjord om du gillar. Lager mozzarella först på bröd, och sedan tomater och pesto (jag skulle vara generös med pesto-det är där de flesta av smaken kommer från), därefter mer mozzarella.

Du kan laga denna smörgås i en panini press eller på en grill, men jag valde att använda en stekpanna och olivolja. Jag tryckte den ner då och då för att smälter allt tillsammans. Om du försöker grillen eller press, skulle jag föreslå borsta lite olja på brödet att se till att den utsida chips väl och inte sticka. Läcker!

* ett praktiskt tips för skivning mozzarella supertunn, pizza eller annat bruk, är att klappa den torr, slå in den och lägga den i frysen i 30 minuter. Osten kan också lagras i frysen så länge du använder den på något smält.