Grillad ost för varje tillfälle (4 / 4 steg)
Steg 4: Extra kul!
Jag vet inte om dig, men jag älskar att experimentera. Och när jag får en idé, jag kan inte få det ur huvudet tills jag försök den. Så är här ett par extra experiment som visade sig ganska väl.
Jag försökte först, lox. De klassiska öppna inför pumpernickel smörgåsar var alltför frestande att ignorera. Jag gjorde grillad ost versioner med cocktail bröd, hackad kapris, dill och gräslök och lök smaksatt färskost (från skrattande kon, men vanlig grädde ost är bra också). Du kan också använda röd lök eller tomat skivor, efter dina önskemål.
Fräs det i en generös mängd av grapeseed eller annan ljus-provsmakning olja; den torra pumpernickelbröd blöta upp mer än jag trodde det skulle. Min lax var grillad - med äkta rökt lax skulle definitivt amp upp smaken, men resultatet var ändå underbart. Krämig ost, lax och syrliga smaker från kapris och dill. Även min sällskapsdjur undulat kunde inte hålla sig borta från det!
För det andra en skörd grillad ostsmörgås. Du kan använda ganska mycket alla färska grönsaker som låter bra eller att du har på hand, och några peppar jack eller skarpa cheddarost. Försök svamp, squash, tomater, lök, paprika och majs. Bara fräs grönsakerna och använda dem som fyllningar till smörgås. Om du använder kommer att för mycket de falla ut sidorna eller kan sluta med en vanlig smörgås snarare än en grillad ost, men om du är OK med det då gå för det! Jag uppmuntrar dig att experimentera med andra fyllningar och aromer, inklusive kryddor också. Ha det så kul!