Grönsaksris tillagad med kokos mjölk (3 / 3 steg)
Steg 3: Matlagning riset i kokosmjölk
1) i en elspis, lägga till blöt och avrunna riset.
2) till att lägga i sauterade grönsaker, citronsaft, kokosmjölk, resterande mynta och koriander och blanda.
3) tillsätt sedan 1 dl vatten (för 1 kopp ris = 1 kopp kokosmjölk + 1 dl vatten). Andel av kokosmjölk och vatten kan ändras enligt dina smaklökar. För mer krämigare smak öka kokosmjölk och minska vatten.
4) nu Kontrollera kryddningen (salt) och lägga till vid behov. Senare denna punkt kryddningen är inte möjligt.
5) täcka locket och låt det koka. Kockar för ungefärligt 20 min.
6) När kokta, Stäng av spisen och låt det sitta i några minuter (5 min)
Förbereda sidan yoghurt:
Till 1/2 kopp yoghurt, lägga till några rårivna morötter, tärnade lök, hackad koriander och salt. Blanda allt väl. Yoghurt sida är gjort!