Har Gow fasor - räkor Dumplings (1 / 4 steg)

Steg 1: Scurry för ingredienser

Räkor
Jag använde frysta räkor eftersom det var hands. Paketet säger de städas men det enda sättet tarmkanalen var rensad ut. Du har fortfarande att slita av krypande ben, svans och shell.

Jag skulle föredra att använda färska räkor och gå för bättre mjukare konsistens än du får med frysta räkor.

Det spelar egentligen ingen roll vilken storlek räkor är eftersom du kommer att hacka det upp för fyllningen. Men Använd inte dessa små små räkor dock.

Ytterligare för fyllning,
lite hackad bambu skott eller vatten kastanj
det tillför lite crunch

salt

Ground peppar – kan använda vitpeppar
har några hela pepparkorn för "ögon", svarta sesamfrön eller något liknande skulle fungera.

majsstärkelse - bara lite att hjälpa massa binda

några andra kryddor - droppe av vin eller sojasås, etc.

För dumpling huden:
Du kan behöva hitta en asiatisk marknad eller besöka en marknad med ett bra internationellt utbud av importerade livsmedel.

Tapiokastärkelse - detta ger huden dess genomskinlig egenskap

Vetestärkelse - detta är inte samma som vanlig vetemjöl

en droppe olja att hålla den från att fastna

kokande vatten att blanda