Heliga Guacachurri!?! (6 / 8 steg)
Steg 6: Låter göra något magiskt (balsamvinäger "kaviar")
Detta är en av mina favorit delar, eftersom resultatet är super cool och smak fantastiska!
I här kommer vi att placera balsamvinäger i en medel/låg värme (våra elektrisk spis fungerar på 4), tills det börjar långsamt koka upp när det händer bort grytan från spisen och tillsätt Agar Agar och börja blanda omedelbart med ett morrhår tills du hittar en tyngre konsistens som i bildnummer 5, kommer du att kunna se den tyngre balsamvinäger i botten av krukan.
Dra sedan olivolja koppen från frysen och med hjälp av pipetten (vi köpte vår i Amazonas) börja släppa agar agar och balsamvinäger mix, kommer du att se "bubblor" av balsamvinäger falla i olivolja.
När gjort, separat balsamvinäger bubblor från olivolja med hjälp av en skål och en sil.
Spara din balsamvinäger magi apart.
Vi är redo att plattan!!!