Hemgjord Dill doftande Fiskpinnar med Grillad sparris

våren ger några av mina favorit grönsaker, sparris är bland dessa. Jag tror jag älskar dem eftersom, förutom deras smak, precis som körsbär, sparris är på borden så kort att vi är kvar med en önskan att ha mer. Sin unika smak smälter perfekt in i fiskfiléer. Idag ville jag kombinera det med några smakrika Fiskpinnar smak som kunde pare sparris hård karaktär. Receptet är enkelt och snabbt.
För 2 personer:
•250 g fiskfilé, Välj din favorit länge eftersom det är lite tjock för att göra "fingrar" ur det
• 1 skiva rågbröd + 1-2 msk ströbröd
•1 handfull dill
•1 vitlöksklyfta
•1 gäng sparris
•1 äggvita, lätt misshandlad
•extra jungfruolja
bassängvatten salt flingor
•svarta peppar
• 3 tsk majonnäs
•1/2 citron, tunt skivad

Värm grillen till hög. Jag vände på alternativet grill plus fan. Skölj sparrisen, skära vedartade slutet av stammen och lägga dem i en icke-stick eller gjutjärn stekpanna, slänga med lite olivolja, en nypa salt och låt dem grill på hög. En gång lagade du kan täcka pannan med ett lock och håll det varmt. Skär brödet i stora bitar och Lägg den i en liten mixer tillsammans med vitlök, 3/4 av dill, en nypa salt, lite svartpeppar nymalen slipat och minska till smulor.