Krabba kakor ägg Benedict med rostad sparris

Ja, det är lika bra som det låter... Detta recept är mycket dekadent och läckra. Perfekt för en semester på morgonen! Jag blanda brukar upp krabbkakorna kvällen innan, så det tar bara ca 10 minuter för att piska denna imponerande frukost på morgonen. Jag använder också dessa krabba kakor som förrätt med min dill aioli sås och som fyllning för min krabba fyllda champinjoner. Hur mycket mångsidig! Här är hur kommer denna underbara frukost tillsammans.

Ingredienser:

1 pound klump krabbkött

2 skivor vitt bröd, skorpor bort och bearbetas i blender

1 ägg, vispat

1 msk ljus Mayo

1 tsk gamla Bay krydda

1 tsk Worcestershiresås

1 tsk dijonsenap

1 msk torkad persilja, eller du kan använda färsk

2 tsk citronsaft

1 stam grön lök, gröna delar endast

Smör, till stekning

Okej, allt du behöver göra är att kombinera alla ingredienser utom krabba.

Vik sedan i krabban.

Chill i 1 timme eller över natten så att kakorna är lättare att form.

Hetta upp ett par matskedar smör i en stekpanna.

Bilda 6 kakor om storleken på en engelsk muffin.
Stek i smör i 4 eller 5 minuter på varje sida, tills kakorna är uppvärmd igenom och gyllenbrun.

OK, nu till pocherat ägg:

Hetta upp 1 1/2 inches av vatten i en kastrull tills vattnet är bara i början att bilda små bubblor på botten. Tillsätt 1 matsked vinäger i vattnet. Skrapa bubblor från botten av pannan så det inte gör permanent inbuktningar i din pocherade ägg. Spricka varje ägg i en skål med vaniljsås och Skjut försiktigt äggen i vattnet. När alla ägg är i, koka 4,5 minuter och ta bort dem med en hålslev i samma ordning som du lägger dem i. Flytta till en pappershandduk och rinna.

Sedan rosta en engelsk muffin och toppa varje halva med en krabba kaka.

och toppa det med ett pocherat ägg. Då är det sista steget upp hela med hollandaisesås (jag använder affären) och en skvätt paprika för färg.

Jag tjänar dessa med rostad sparris, som är den perfekta sidan! Allt du behöver göra är att trimma sparrisen, ringla den med olivolja, salt och peppar.

Rosta det på en folie fodrad plåt på 425 grader i 20 minuter. YUM!

Kolla in denna läckra recept och mer med stegvisa instruktioner på www.theviewfrom8600ft.com!

Vill du ha Awesome recept, stiltips, Design och utsmyckning, fotografering och mer? Besök TheVIEWfrom8600ft.com och ansluta w / mig- facebook.com/theviewfrom8600ft & twitter.com/kristindavidson