Hemlagad pasta former (1 / 19 steg)
Steg 1: Pasta degen ingredienser.
Det finns två grundläggande typer av pasta degen, men naturligtvis du kan införa egna. Ägg och eggless pasta är två vanligaste.
Äggpasta:
3 - koppar mjöl
4 - ägg
1 - nypa salt
1 - tsk olivolja
Eggless Pasta
3 - koppar mjöl
1 - kopp vatten
1 - tesked olja
1 - nypa salt
Färgad pasta:
Röd - att förbereda en röd pasta bara tillägga en msk tomatpuré för varje ägg i receptet.
Grön - för grön pasta, tillsätt 4oz/120 g färsk spenat eller 2 1 / 2oz/75 g tinade frysta spenat för varje ägg i receptet.
Gul - krydda, saffran används för att göra degen gul. Börja med att blötlägga en nypa torkad eller lite finhackad delar av saffran i 2 msk vatten. Låt saffran blöt i ca 5 minuter och sedan blanda i degen.
Med antingen ingredienser:
Rör om till en boll och knåda en kort tid
Locket och sätta in i kylskåpet för att koppla av och svalna i minst en halvtimme.
Kavla ut degen i en stor fyrkantig tunn plåt. Om din disk inte är gigantiska, kan du behöva dela upp degen i minst tre delar.