Herbed grön oliv bröd (8 / 9 steg)
Steg 8: Sista Prep och baka!
Medan du väntar på din ugn att förvärma, damm en liten mängd mjöl ovanpå din boule och slash dem för att förhindra dem sprickbildning öppen. Du kan göra olika designer, men jag håller mig till "tick tac toe" mönstret och några enkla snedstreck. När skära upp degen, skär inte för djupt, speciellt de olivolja bröd eller du kan förlora Oliver!
Fyll din Mugg med kranvatten och ta en ugn mit, sedan öppna din ugn, slide boule(s) på stenen av en snabb forward jerk av din skal. Snabbt ta din ugn mitt, dra den grunt pan ut lite och häll muggen med vatten i pannan, försiktigt så att du inte bränner dig eller hålla din hand det tillräckligt länge för ånga för att skålla du, sedan stänga ugnen så snabbt du kan för att fälla ånga i ugnen.
Grädda i 450 i ca 30 minuter tills din boule(s) är fint brungjord. Placera på rack svalna i minst 30 minuter. Du kan höra en sprakande som din boule(s) cool, bli inte rädd! Dess din skorpa anpassa sig till temperaturförändringar.