Hiden Pi Cake (2 / 6 steg)

Steg 2: Hallon smeten

För dolda figuren (i mitt fall Pi) inuti använde jag en hallon tårta jag senare klippa till önskad form.

Börja med separeras äggen in-äggvita och äggula.

Ta socker och Lägg hälften av den i varje skål. (Så 1 kopp att äggulan och en kopp till äggvita-.)

Tillsätt saltet att äggvitan- och Ställ bunken åt sidan. Vi behöver det senare.

Sätta den äggula-socker-blandningen i mixern och blanda pösigt.

Skär smöret (1 1/4 pinnar eller 150 gram) i små bitar och lägg det i mixern.

Tillsätt vanilj och blanda igen pösigt.

Om du vill ha den korta versionen: nu lägga till sylt och blanda. Fortsätta efter den *.

Om du vill ha den svåra versionen:

Lägg hallonen i en matlagning-gryta och tillsätt lite vatten. Låt det koka på spisen tills din hallon är mycket mjuk och squishy. Häll blandningen i en sil (eller ren trasa) du placeras i en skål. Använd en sked eller dina händer trycker ihop blandningen genom sil (eller trasa) att skilja frön från frukt-grejer. Gör detta tills inget mer sås kommer ut. Tillsätt såsen till smeten och blanda tills kombineras.

* Om smeten blir för tjock, tillsätt vatten eller mjölk tills den är smidig igen. Tillsätt mjölet (2 och 1/4 dl eller 300 gram) till smeten och blanda.

Nu behöver vi våra äggvitor igen. Med hand-mixer slår dem tills de är mycket hård. Ju hårdare du får dem, desto bättre. Om du röra till äggvita- och de kommer inte få stela, kan du lägga till lite bakning-pulver din smet. När din äggvitor styva nog, noggrant fould dem i din smet.

Ta din tårta-panna och häll i din hallon-smeten. (Du kan behöva fett din panna först.) Sätta tårta-pannan i ugnen och Grädda tills gjort.

Jag använde luftcirkulation och 160° C, vilket är ca 320° F eller 275° K och det tog min kaka ca 40 minuter tills den var klar. Men Använd inställningarna du är mest bekant med när bakning. Varje ugn är olika och mina inställningar kanske inte passar för dig. Jag använd till check min tårta med en tandpetare efter 30 minuter eller så, för att se om det är redo. För att infoga din tandpetare i mitten av kakan och driva igenom till botten. Dra tandpetare ut igen. Om smeten på det, måste du fortsätta baka. Om det är ren, sker din tårta.