Home Sweet hemlagad kycklingpaj (1 / 5 steg)
Steg 1: Förbereda fyllningen: rostning kyckling
Ingredienser:
Frigående kyckling
Två stora (lokalt odlad) lök
En tredjedel av en flaska (ansvarsfullt odlad) vitt vin
Att grilla kyckling:
1. tvätta kyckling, inifrån och ut. Torka ordentligt.
2. Värm ugnen till 210 Â ° C (Gas Mark 6).
3. skär upp löken och Lägg i en långpanna maträtt.
4. Placera kycklingen i stekheta skålen.
5. Häll vitt vin över kycklingen.
6. sked ett par skedar av vin och skivad lök i hålrummet av kycklingen.
7. Rosta i 20 minuter vid 210 Â ° C (Gas Mark 6).
8. minska ugnstemperaturen till 180 Â ° C (Gas Mark 4), sked vissa juicer över kycklingen och fortsätt steka upp till 45 minuter (liten kyckling) eller upp till 70 minuter (stor kyckling).
Du behöver inte ös steken med extra fett eller smör, rostning chiken i vinet och sin egen juice kommer att hålla köttet saftiga. Även en paj inte kan anses dietmat, kan det vara en hälsosam måltid om du går lätt på mängden fett som du använda för tillverkning av den. Undvika över matlagning kycklingen genom att kontrollera om det var 5-10 minuter eller så i slutet av tillagningstiden så att du fånga den när den är bara kokta och saftiga. Detta är särskilt användbart om du har aldrig rostade en kyckling innan som du ser ändringarna i juice varje gång du söker. Du vet när kycklingen är klar när köttsaften klar och tydlig utan någon antydan till rosa.