Home Sweet hemlagad kycklingpaj (3 / 5 steg)
Steg 3: Förbereder fyllningen: strippa kyckling
Steg 1:
Strip kyckling av varje uns av ätbart kött.
Om du har rostat en ekologisk kyckling du kan samla alla hud och strippad ben i en kastrull, fyll krukan med kokande vatten tills alla ben täcks bara och låt sjuda i 5 minuter för att extrahera alla godhet och Smaksätt resterande. Koka inte benen och koka inte för länge, du vill inte göra lim. Detta bestånd kan användas för att göra BECHAMELSÅS.
Sikta ner löken från juice som har samlats i botten av långpanna.
Löken kan användas för att göra en löksky:
Mosa löken med en potatis POTATISSTÖT. Sila saften från fruktköttet. Kasta massa i komposten. Placera en nivå tesked maizena i en stekpanna. Tillsätt en skvätt lök saften och blanda tills du har en slät smet. Tillsätt resten av lök saft. Blanda tills pastan är helt upplöst. Sätt stekpannan på värme och rör hela tiden tills såsen tjocknar till din krävs konsistens.
Steg 2:
Låt den stekheta juicer svalna. Fett från kycklingen kommer att skilja från den stekheta juice.
Steg 3:
Glöm inte att dra wishbone med en betydande andra.