Hummus spridning (2 / 2 steg)
Steg 2: vägbeskrivning
Krossa vitlöken i en mortel tills den ändras till en pasta.
Tips: sätta en nypa salt med vitlök, kommer att salt hålla vitlök ihop och fungera som slipmedel att förvandla den till en pasta.
Nu göra kikärter till en pasta, jag använde en vegetabiliska sil / mat kvarn eftersom jag gillar konsistensen av kikärterna efter. Men du kan enkelt ersätta det för en hand mixer, matberedare eller ens en mixer.
Sedan med en stor sked, mix i tahini, vitlök, citronsaft, olivolja och salt.
Blanda i ett par minuter, sedan smaka hummus och tillsätt salt tills den är enligt dina önskemål.
Tips: jag hummus på sura sidan så jag ställde massor av citronsaft, börja med saften av en citron och tillsätt resten senare om du vill.
Tillval: Dekorera tallriken med kikärter, persilja och cayennepeppar pulver, placera den i mitten av tabellen kvällsmat och njuta.
Jag vilja tillägga en tesked vinäger (någon röd), men detta är min personliga preferens. Om du prova det, låt mig veta vad du tycker.
Njut av Hummus