Hur frysa rå ekologisk mjölk och grädde
All mjölk är inte samma sak, även om den är rå, ekologisk och gräs och när du kan få bäst, vill du hänga på varenda droppe. Även om, som bor i Frankrike, vi kan få tag i obehandlad mjölk lätt, (inklusive lokala automaten bilden ovan) har jag alltid lekte med tanken att frysa både mjölk och grädde men denna sommar, lång förtrollningen av varmt väder övertygade mig jag behövde till finna ut hur att gå tillväga.
Vi har inte en icebox eller kyl, bara en liten RV eller camping typ kylväska, så frysa är en stor stannande-vid. På samma sätt för människor som har att resa ganska ett sätt att få deras obehandlad mjölk, frysning är det perfekta alternativet, med liten förlust av näringsämnen värde och dessa enkla tips för att undvika "chunky" frostas av mjölk.