Hur göra smaskiga grädde puffar! :D (4 / 8 steg)
Steg 4: Att göra bakverk grädde
Värm mjölken på spisen på medelvärme tills den är varm. Då, blanda lite mjölk i taget i ägg blandningen. du vill inte att koka äggen ännu. Fortsätta att lägga till mjölk till äggsmeten tills blandningen är varm. Sedan lägger du till blandningen i grytan med resten av mjölken. Tillbaka potten till kaminen. Koka konditorivaror grädde på spisen tills det tjocknar och börjar bubbla.
Jag gillar min konditorivaror grädde mycket tjock, vill du det tunnare, använda mindre mjöl.
Efter det tjocknar, ta bort den från värmen och tillsätt vaniljextrakt. Om du har en sil, är detta när du vill Sila den.
Häll grädde degen i en behållare och täck med plastfolie (plast wrap är att förhindra en "hud" bildas på bakverk grädde). Kylskåp i konditorivaror grädde tills den är cool.
Jag högt rekommendera att använda en sil. Knölig konditorivaror grädde kan förstöra ett annars perfekta grädde puff. Även om det inte påverkar smaken mycket, det kan göra puffar inte ser så bra, och du kan känna klumpar ibland.