Hur man BBQ biff: Prime Rib Steak med Peperonata eller svampsås (1 / 7 steg)
Steg 1: Marinering: lägga till smak
Någon kan smälla en bit kött på Barbie och slather lite BBQ sås på köttet i slutet.
Där är roligt i att ta äran för en saftig stek?
Nötkött är dyra behandling det gillar guld och med några respekt!
En liten bit av prepping före tid kommer att få dina gäster skryta om middag på din plats...
Tjockleken är där folk blir förvirrade om tidpunkten för matlagning tunnare snabbare tillagning.
Allmänt: 1/2" biffar kan ta allt från Med sällsynta: 6-8min Med: 8-10 väl 10-12 min på hög (300-350F) på Barbie.
3/4" biffar öka var av ca. 4 min
1" biffar av dubbelt så mycket tid av 1/2", men lägre värme så de inte char på utsidan; (om du inte gillar det) som dessa stora pojkarna behöver tid att koka inuti.
Här är vad du behöver: köpa
biffar: Jag har 3 Rib biffar alla på olika tjocklekar... cuz alla i min familj älskar olika tjocklekar.
Dessa biffar kommer från toppen av kon där revbenen är: därav namnet Prime Rib.
Leta efter marmorering av fett i hela steken. Detta kommer att ge en mer anbud biff... Detta kommer att ge ett högre prisläge också!
Här är vad du behöver: att göra Tex Mex Rib biffar
1 msk steak krydda eller en blandning av: Svart peppar, krossad koriander, cayenne
1 tsk salt
1 tsk timjan eller oregano
1 tsk vitlökspulver
1/2 kopp merlot, pinot noir, sauvignon (din favorit)