Hur man förbereder lök (2 / 4 steg)
Steg 2: Skär tärningar
Placera den skalade löken på en skärbräda, botten ner, fylla på.
Skära ner, i en serie av parallella skivor, men inte skära hela vägen.
Det är där du kommer att uppskatta inte ha skivad botten.
Rotera lök 90o och halvera på mitten.
Om du vill ha finare gör dice en andra uppsättning parallella skivor innan styckning i hälften.
Plats halvorna platta sidan ner på bordet och skär från topp till botten (som löken går), som kommer att lämnas till höger eller tvärtom beroende på din handanvändning.
När du nära roten av löken du hittar det svårt att klippa på grund av lökens krökning - inte kämpar med det, vänd den resterande lök på det största sidan.
Ignorera roten basen (eller lägga den i ett lager kruka)
I denna video ser du min kniv komma mycket nära mina fingrar - det är mina naglar som är närmast, bör jag tappar bort bladet de ska skydda mig tillräckligt - vass kniv = lätt tryck (och jag har inte gjort det i år) igen, det är bra kontroll och en bra kniv som gör detta arbete.