Hur man gör den bästa Vegan burgaren (1 / 6 steg)
Steg 1: 1. Korn, bönor, roten grönsaker
Den "köttiga" delen av en vegan hamburgare består av 3 komponenter: korn, bönor och rot grönsakerna. Du kan göra en riktigt bra bulle av 2 av dessa, eller en fantastisk bulle av alla tre. Några förslag:
Korn: råris, quinoa, wheatberries, farro, dinkel, havre, korn
Root grönsaker: potatis, sötpotatis, rödbetor, yam, palsternacka, morötter
Bönor: Svarta bönor, linser, kikärter, bönor, black eyed peas, edamame
Plocka ingredienserna som tilltalar dig mest. Koka kornen först (veganska hamburgare är ett bra sätt att använda upp matrester). Antingen använda överblivna kokta roten grönsaker eller kub, steam, och Mosa dem färska. Förhållandet kan variera kraftigt, men korn inte bör utgör mer än 1/3 av totala blandningen för färsbiffar som håller samman.